1
Время приготовления:
9 ч. 30 мин
Хумус — арабская закуска, которую готовят из измельченного вареного нута, кунжутной пасты и оливкового масла. Традиционно его подают с питой и свежими овощами.
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить домашний хумус из нута. Чтобы сократить время приготовления, можно использовать консервированный нут. Из специй также можно добавить молотую зиру и острый перец, если любите. Хумус получается намного вкуснее магазинного варианта.
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Нут Блюдо: Закуски / Хумус География кухни: Арабская / Восточная Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание
Состав / Ингредиенты:
- Нут 100 Грамм (сухой)
- Тахини 1 Ст. ложка (кунжутная паста)
- Масло оливковое 3 Ст. ложки
- Чеснок 1 Зубчик
- Соль По вкусу
- Черный молотый перец По вкусу
- Паприка ½ Чайных ложки (молотая)
- Кориандр молотый 1/3 Чайных ложки
- Лимон ½ Штуки
Количество порций 4
Как приготовить «Домашний хумус из нута»
Подготовьте все ингредиенты.
Нут предварительно замочите в воде на ночь.
Слейте воду, промойте нут и залейте чистой водой. Доведите до кипения и варите около 50 минут до мягкости.
Из лимона выжмите сок, чеснок очистите и нарежьте.
Измельчите блендером нут с оливковым маслом, кунжутной пастой, чесноком и лимонным соком до однородности.
Добавьте все специи и соль по вкусу и еще раз взбейте.
Домашний хумус из нута готов, приятного вам аппетита!
Источник: povar.ru
