Ингредиенты
Фарш индейки — 500 г
Соль — ½ ч.л.
Перец черный — 1 щепотка
Чесночный порошок — ½ ч.л.
Итальянские травы — ½ ч.л.
Свиная оболочка (кишки) — около 1 м
Масло растительное (для жарки) — 1 ч.л.
- Б: 19.51
- Ж: 8.74
- У: 1.17
Фото готового блюда
Сибирячка автор рецепта 5
Оценить рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов
Процесс приготовления
Соберите всё необходимое для приготовления купат из индейки на сковороде.
К фаршу индейки добавьте соль, перец, чесночный порошок и итальянские травы.
Тщательно вымесите фарш вилкой и оставьте на 15-20 минут.
А пока замочите в воде оболочку для купат. Это могут быть свиные кишки или коллагеновая оболочка.
Кишки тщательно промойте от соли.
Наполните оболочку фаршем при помощи мясорубки, колбасного шприца или вручную.
Для этого завяжите один конец оболочки, наденьте кишку на колбасную насадку и аккуратно и довольно плотно набивайте оболочку фаршем. Через каждые 20 см делайте перекрут и наполняйте дальше. Затем разрежьте оболочку на отдельные купаты. Я не завязываю концы купат, чтобы с концов выходил воздух.
На сковороду налейте немного масла. Обжаривайте купаты из фарша индейки на сковороде на среднем огне около 20 минут со всех сторон. После чего накройте крышкой и доведите до готовности под крышкой ещё 10 минут на низком нагреве.
Сочные и горячие купаты из индейки готовы! Подайте к ним любой соус и гарнир на свой вкус.
Источник: iamcook.ru
