Ингредиенты
Мука пшеничная — 250 г
Кефир — 250 мл
Яйцо куриное — 2 шт.
Сахар — 180 г
Растительное масло — 50 мл
Сливочное масло — 50 г
Орехи грецкие — 100 г
Цукаты — 100 г
Ванильный сахар — 5 г
Сода — 1 ч.л.
Соль — 1 щепотка
- Б: 5.68
- Ж: 16.02
- У: 41.79
Фото готового блюда
Zoya7 автор рецепта 5
Оценить рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 2 голосов
Процесс приготовления
Соберите ингредиенты для приготовления кекса с цукатами и орехами.
В миску разбейте яйца. Насыпьте сахар и ванильный сахар.
Взбейте венчиком или миксером до пышной консистенции.
Сливочное масло растопите, немного охладите и налейте в миску. А также налейте подсолнечное масло и кефир. Насыпьте соду и щепотку соли.
Постепенно насыпьте муку, каждый раз перемешивая тесто.
Грецкие орехи измельчите до желаемого размера. Если вы любите покрупнее, то нарежьте их ножом. Добавьте в тесто.
Добавьте цукаты.
Перемешайте ингредиенты теста. По консистенции оно должно быть как густая сметана.
Выложите тесто в форму для кекса.
Выпекайте кекс в духовке, заранее разогретой до 160-165 градусов, 50-55 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой, которая при накалывании кекса в середине должна выходить сухой.
Кекс с орехами и цукатами готов. Достаньте его из формы, охладите, нарежьте и подавайте к столу.
Источник: iamcook.ru
